|
|
Geitenkaas Salade Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1/2 krop ijsbergsla
1/4 gele paprika
1 bosui
2 trostomaatjes
1 doosje frambozen
1/4 komkommer
200 g zachte geitenkaas
1 ons ontbijtspek (liefst lange plakjes)
dressing:
100ml olijfolie
dessertlepel mosterd
eetlepel honing
evt een beetje knoflook
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Snij de ijsbergsla in reepjes en was deze en laat goed uitlekken.
Snijd de trostomaatjes in mooie partjes.
Snijd de paprika in mooie kleine blokjes.
Schil de komkommer en snij deze in kleine blokjes.
Snijd de bosui in dunnen ringentjes.
Verdeel de geitenkaas in 2 of 4 gelijken stukken en omwikkel met ontbijtspek.
dressing:
Doe alle ingredienten in een shaker en shud alles goed door elkaar. Of mix met een vork in een kom alles door
Bereidingswijze:
Verdeel de ijsberg sla in mooie diepe borden. Verdeel daar de paprika, komkommer, bosui, tomaten en frambozen over de sla.
Bak de geitenkaas omwikkeld met spek aan alle kanten even aan in een koekenpan. Zorg dat de spek net even kleur heeft en een beetje knapperig, maar niet te lang anders loopt de geitenkaas eruit.
Haal ze uit de pan en leg ze op de salade.
Druppel de dressing erover.
Eet smakkelijk.
|
|
|